Cueillette sauvage et risques
La Balme-de-Thuy
Cueillette sauvage et risques
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L’échinococcose alvéolaire est un parasite (appelé ténia) dont les hôtes naturels sont les canidés. Contrairement aux rumeurs populaires, ce parasite se loge dans l’intestin grêle du renard et donc dans ses selles et non dans l'urine.
L’homme peut être contaminé après la consommation, par mégarde, des œufs de larves de ténia. Des lésions sévères et graves qui s’expriment de 5 à 15 ans aprés ingestion.
Si vous récoltez des plantes sauvages régulièrement en milieux forestiers, ouvrez les yeux et les narines.
Conseils :
- Repérez les excréments des renards et des chiens, souvent sur les sentiers
- Récoltez les plantes en hauteur (risque est plus prononcé pour le pissenlit et l’ail des ours par exemple).
- Cuisez vos aliments. Le risque est présent uniquement lors de la consommation de plantes sauvages crues.
- Lavez plusieurs fois les plantes et vos mains aprés avoir cueillit vos plantes et travaillé dans la terre.
L’homme peut être contaminé après la consommation, par mégarde, des œufs de larves de ténia. Des lésions sévères et graves qui s’expriment de 5 à 15 ans aprés ingestion.
Si vous récoltez des plantes sauvages régulièrement en milieux forestiers, ouvrez les yeux et les narines.
Conseils :
- Repérez les excréments des renards et des chiens, souvent sur les sentiers
- Récoltez les plantes en hauteur (risque est plus prononcé pour le pissenlit et l’ail des ours par exemple).
- Cuisez vos aliments. Le risque est présent uniquement lors de la consommation de plantes sauvages crues.
- Lavez plusieurs fois les plantes et vos mains aprés avoir cueillit vos plantes et travaillé dans la terre.